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迅速地
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来自糸岛野北田渔港的天然赤藻
550日元(税込)
我们提供产自糸岛半岛野木田渔港的手工赤木海藻。来自小港口的天然赤藻非常稀有，所以我们建议您来我们餐厅品尝一下。
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自制芝麻豆腐
550日元(税込)
享用冰镇芝麻豆腐，每日店内手工制作。首先，强烈推荐☆
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自制鱿鱼酒粕
¥660(税込)
我们自制的鱿鱼酒粕是只用玄界海的矛鱿鱼制成的杰作。与用干鱿鱼制成的普通盐辛不同，它的味道比较清淡。
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温泉豆腐和温泉蛋
550日元(税込)
冰镇豆腐上放自制嫩豆腐和溏心蛋，淋上自制酱汁，再放上溏心豆腐和溏心蛋。一种味道令人怀念的美味佳肴，类似于鸡蛋豆腐
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自制轻腌蔬菜
¥330(税込)
享用由店长准备的清腌时令蔬菜。蔬菜会随着季节变化。
新鲜蔬菜
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爽脆根茎类蔬菜和豆腐沙拉
880日元(税込)
一份爽脆的蔬菜沙拉，上面撒着切碎的牛蒡根片。
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海凯撒沙拉
¥1320(税込)
时令鱼海藻海鲜沙拉☆ 搭配溏心蛋，口感丰富美味
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鲷鱼中式沙拉
1870年jpy(税込)
一份奢华沙拉，搭配我们独家秘制的芝麻风味中式酱汁。推荐搭配鲷鱼食用！
结构体
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★黑板菜单每天都会变化★
各个
刺身菜单只是菜单的一小部分！请参考店内黑板，了解每日从玄海运抵的新鲜活鱼☆ 时令活鱼就交给我们吧！
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什锦生鱼片
每人1800日元
我们由一个人准备。
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我们店内设有专门的牡蛎养殖池！每天都有新鲜牡蛎运抵。
各个
我们每天都从玄海岛进口新鲜牡蛎！我们还提供来自船越渔港的三倍体牡蛎和糸岛县川牡蛎等珍稀品种，让您有机会品尝到来自不同地区的各种牡蛎！
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糸岛岩牡蛎每日都有货！
1045日圆(税込)
这些是从糸岛半岛野北渔港直送的活牡蛎！活着运送到店里，放在店中央的特制牡蛎水槽里饲养。绝对推荐刺身！
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各种当季的鲀鱼♪
3,300日元起
玄海福冈直接从糸岛半岛的船越渔港采购当季的真鲀、毛鲀、细斑鲀等！
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当季活鱿鱼
克・・・1,250日元
请品尝当季的鱿鱼，包括长矛鱿鱼、大鳍礁鱿鱼和墨鱼！套餐菜单将以长矛鱿鱼或水鱿鱼为特色。
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每日到货！糸岛三倍体牡蛎
每件390日元
这些是直接从船越渔港采购的鲜活牡蛎！它们被活着运送过来，并饲养在商店中央的专用牡蛎池中。绝对推荐刺身！
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Ken-chan牡蛎每天都有到货！
每件390日元
Kenchan牡蛎产自福冈县糸岛半岛的船越渔港，那里是牡蛎小屋的圣地。
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全集团联合活动☆平户平目祭
克・・・1000日元
2024年12月，平户观光协会亲自莅临我集团总店，热情接待了各位来宾，我们倍感荣幸。☆ 平户比目鱼节目前在博多地区举办。☆ 我集团旗下所有门店均举办平户年度活动！我们直接从臼须港的渔民手中采购符合平户市观光协会标准的鲜活比目鱼！
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比目鱼
克・・・1000日元
鲜活比目鱼直接来自长崎县平户市臼贺渔港。2024年12月，平户观光协会亲自到访了我集团总部，并对此次访问非常满意。
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刺龙虾
克・・・3000日元
我们饲养的活鱼种类会随季节变化，但我们会尽可能在鱼缸里保留受欢迎的龙虾。龙虾肉质鲜甜可口！我们的野生龙虾来自平户市臼贺渔港，就在平户近海！
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使用活鲭鱼制作的博多芝麻鲭鱼
1529日圆(税込)
这款绝妙的芝麻鲭鱼是用玄界滩捕捞的新鲜活鲭鱼制成的☆当然，我们直接从自己的活鱼车上采购！
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马肉刺身（顶级瘦肉）
2200日元(税込)
新鲜马肉刺身，直接从日本采购。从八女一家马肉刺身专卖店购买的高品质瘦肉。
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炙烤本地鸡
1100日元(税込)
我们提供两种菜肴：本地品种鸡的烤鸡腿和日向牌鸡的烤鸡腿。我们推荐日向鸡肉！每天早上由家禽批发商新鲜宰杀的鸡肉直接送达！
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博多刺身（照片为两份）
990日元(税込)
品尝用当天早上宰杀的日向鸡胗制成的鲜嫩刺身。这道菜是博多特有的，也深受外地游客的喜爱。
桌子
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川萩亭水炊（至少2份）
2750日元(税込)
河鱼鸡肉水锅 ☆ 尽情享用我们著名的河萩亭水锅！
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日向鸡肉水炊（至少2份）
2200日元(税込)
用当天早上宰杀的日向鸡腿肉和骨头熬制的清汤。最后，我们推荐您品尝现点现做的博多特细拉面玉子面。
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牛肉涮涮锅（至少2份）
1870年jpy(税込)
牛里脊肉涮涮锅（普通）☆ 建议最后享用汤底露水粥 ☆ 也可预约更换为和牛（平户牛肉）（加4000日元）
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鲜活鲷鱼涮涮锅（至少2份）
3300日元(税込)
享用奢华的涮涮锅，食材是鲜活的红鲷鱼，我们使用自己的活鱼车直接从糸岛半岛的船越渔港购买。
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乌冬面作为火锅的最后一道菜
¥330(税込)
我们提供来自长崎县五岛列岛的五岛面。细滑的面条是火锅的完美点睛之笔。
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火锅的最后一道菜：博多超细面
¥330(税込)
我们提供特制的拉面，与川萩亭浓郁的鸡汤完美搭配！这些面条专为水炊而制，含水量极低，且极少混面（混合面条）。
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令人难以置信的烹饪套装
¥330(税込)
火锅汤底浓郁，和粥一起煮非常美味。粥套餐里也包含汤。
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额外蔬菜拼盘
550日元(税込)
我们有充足的新鲜蔬菜。请要求续杯☆
本店特色自制明太子料理
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自制明太子（盐渍研磨）
1100日元(税込)
经典明太子芥末腌制/纯手工制作，不添加任何添加剂或色素。如果您光临本店，这道菜您一定不能错过。
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自制明太子（配西京味噌）
1100日元(税込)
我们的厨师用西京味噌腌制的原创明太子。锦味噌味道浓郁，口感醇厚，甜味细腻，堪称绝妙。湿润肥美的明太子，类似于鲻鱼子
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烤明太子（各种口味）
1100日元(税込)
炙烤盐渍明太子和炙烤锦味噌明太子，炙烤后都会呈现出不同的风味。请享用我们自制的明太子，不含添加剂和色素。
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自制冬子炸明太子
1100日元(税込)
“豆豉上”是当地一种用腐皮包裹的天妇罗，上面放有明太子。酥脆的炸腐皮和浓郁的明太子味道与鱼子天妇罗相似。
明太子安排
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南蛮鸡肉面配辣味鳕鱼籽蛋黄酱
1045日圆(税込)
用自制明太子剩下的明太子制成的自制明太子蛋黄酱☆ 这是一道改良版的南蛮鸡，使用了自制明太子蛋黄酱。我们提供两种鸡肉：日向鸡柳和鸡腿。
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自制炸竹荚鱼
935日元(税込)
我们的自制明太子蛋黄酱是用自家明太子制作过程中剩下的鱼籽制成的。淋在我们自制的炸竹荚鱼上，味道更佳。如果您不喜欢这种酱汁，我们也可以单独提供。
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自制明太子和当地鱼肉蘸酱
825日圆(税込)
这是一道正宗的西京烤鱼，做法是将当季的鱼用明太子味噌（明太子和西京味噌的混合物）腌制，然后烤制而成。玄海的这种肥美鱼类味道鲜美。
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炸糸岛牡蛎配明太子蛋黄酱
990日元(税込)
用制作自制明太子剩下的明太子碎屑制成的自制明太子蛋黄酱。搭配来自船越渔港的剑灿牡蛎，做成一道精致的炸牡蛎料理。浓郁美味
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炸肥鲭鱼配明太子蛋黄酱
1045日圆(税込)
我们的自制明太子蛋黄酱是用自家明太子制作过程中剩下的鱼籽制成的。淋在我们自制的炸鲭鱼上，味道更佳。如果您不喜欢这种酱汁，我们也可以单独提供。
浓郁的配菜
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云仙火腿披萨
1100日元(税込)
这是一家日式餐厅，但他们也供应披萨。Unzen火腿和奶酪披萨搭配起来味道极佳，甚至比萨拉米香肠或普通香肠还要好吃！
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活鲍鱼排
3300日元(税込)
这道鲍鱼排的做法是：先将活鲍鱼用清酒蒸至软嫩，然后用黄油和酱油烤制。大海柔和而浓郁的滋味令人陶醉。
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油炸六角形红薯
550日元(税込)
日式炸薯条☆香脆炸芋头，令人欲罢不能的小吃
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红烧五花肉蓬松帽
935日元(税込)
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著名的山族炸鸡
1045日圆(税込)
这道精致的特色菜选用我们强烈推荐的“日向鸡”品牌鸡肉，采用与我们招牌水炊菜相同的部位，切成大块后油炸而成！这是一道融合了鸡腿肉和鸡翅的特色菜。
陶器
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用玉兰叶味噌烤制的珍稀本地鸡肉
990日元(税込)
享用新鲜宰杀的“日向鸡”鸡腿配侯马味噌。味噌无需烹煮，待其温热后即可食用。如果您身体不适或您是儿童，请不要前来。
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烤牛腩配玉兰叶和味噌 / 烤和牛配玉兰叶
1200/3000
采用大量日本国产黑牛腰肉制成。用玉兰叶包裹，加入味噌烤制，生吃即可。如果您身体不适或您是儿童，请勿参加（可预订更换为烤和牛叶）。
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萨加里牛排
2035日圆(税込)
厚切美式牛腩排。一道非常值得推荐的菜肴，分量足、味道好、价格实惠。
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炙烤时令鲣鱼
1155日元(税込)
我们提供当季鲣鱼，包括真鲣鱼、黄鳍鲣鱼和洄游鲣鱼。一道引以为傲的美味佳肴，切成厚片后立即现场熏制。
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“云仙火腿”只有知情者才知道。
1045日圆(税込)
由于云仙火腿产量无法满足市场需求，因此销售云仙火腿的店铺数量出奇地少，但我们每天都有现货！欢迎来博多品尝产自长崎岛原、以大理石纹著称的云仙火腿☆ 烤制后蘸番茄酱食用最佳！
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用宫崎风味竹架烤制的本地鸡肉
1375日圆(税込)
品尝宫崎风味的“笊篱烧”（用漏勺烹制的鸡肉），搭配福冈名鸡！柚子胡椒也十分美味。*三分熟烤制。*当天早上宰杀的新鲜鸡肉。
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烤鸡胸肉
1375日圆(税込)
享用当天早晨宰杀的新鲜鸡肉，以宫崎风格的“笊篱烧”（用漏勺盛装，在明火上烤制）烹制而成！*烤至三分熟。*当天早晨宰杀的新鲜鸡肉。
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玉子烧
¥660(税込)
朴实无华的美味。这款美味蓬松的煎蛋卷由我们的经理黑木亲手卷制，每天使用新鲜制作的日本高汤制作。
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自制玉子烧（明太子煎蛋卷）
¥1210(税込)
用自制明太子包裹的奢华煎蛋卷☆ 经典美味，定能让您满意
宝石
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鱿鱼烧卖（5个）
1155日元(税込)
手工制作的鱿鱼烧卖，鱿鱼籽饱满柔软！鱿鱼皮来自筑紫野的一家面粉厂，馅料也加入了大量的鱿鱼籽，使这道菜成为一道精致的佳肴。请试着把它和普通鱿鱼烧卖比较一下☆口感和蓬松度都不一样！
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鱿鱼烧卖（3个）
748日元(税込)
我们还提供 3 件装，方便您试用。请尽情享用。
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山药铁板（汤底）
935日元(税込)
这是一道经典菜式，但我们的厨师在制作时，会将手工揉搓过的山药与清晨新鲜研磨的黄金高汤混合，然后在陶瓷铁板上进行铁板烧，使其蓬松饱满！即使是经典菜肴，在我们餐厅品尝也别有一番风味。
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山药铁板烧（奶酪）
935日元(税込)
我们的招牌红薯铁板烧，用磨碎的红薯、日式高汤和大量芝士制成。在陶瓷铁板上烹制，所以口感蓬松软嫩。
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冲绳风味红烧五花肉
935日元(税込)
这道炖猪五花肉是用和拉夫特一样的软骨制成的，炖煮至非常软烂。冲绳的做法是加入泡盛，煮熟后根据个人喜好搭配小葱一起食用。
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清酒蒸鲷鱼头盔
1045日圆(税込)
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清酒蒸糸岛牡蛎（1只）
429日元(税込)
品尝产自糸岛的新鲜牡蛎，用清酒蒸制而成。您可以只点一份☆ 烹饪方式多种多样，例如烤、蒸或做成刺身。
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糸岛烤牡蛎（1只）
429日元(税込)
在博多，您可以品尝到直接从糸岛市船越渔港采购的剑川牡蛎，糸岛市是牡蛎小屋的故乡。这些牡蛎经过完美烤制，佐以黄油和酱油，味道鲜美。
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平户岩牡蛎
1100日元(税込)
我们集团旗下所有门店均直接从平户市臼贺渔港的渔民手中采购牡蛎，因此您可以随时享用到新鲜的牡蛎。
餐
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煮小沙丁鱼饭
¥1210(税込)
<约供 2 人食用> 一道受欢迎的砂锅饭，用什锦米饭、煮熟的小沙丁鱼和日本胡椒制成。
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本地鸡饭锅
¥1320(税込)
<这足够两人食用> 品尝我们的特色菜“本地鸡肉釜饭”，它将日向鸡鲜嫩的鸡腿肉与美味的鸡肉碎完美结合。
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海鲷鳕鱼籽饭
2200日元(税込)
<约供2人食用> 美味热腾腾的鲷鱼饭，选用自制明太子味噌烤制的鲷鱼制成。
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鲭鱼和辣味鳕鱼籽釜饭
1650日元(税込)
<约供2人食用> 美味热腾腾的鲷鱼饭，选用烤鲭鱼，以自制明太子味噌腌制而成。
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自制明太子茶泡饭
847日圆(税込)
这就是博多的茶泡饭！一定是明太子茶泡饭。这是自制的明太子，不添加任何添加剂和色素，即使直接倒入汤底也美味可口。*市售的添加添加剂的明太子遇热水会变成粉红色。
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自制明太子茶泡饭（西京味噌）
847日圆(税込)
我们自制的明太子，用西京味噌制成，味道浓郁，类似鲻鱼子，口感湿润，与茶泡饭非常搭配。
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★自制明太子茶泡饭（用京都味噌烤制）
847日圆(税込)
这是我们明太子茶泡饭菜单中最推荐的菜品，也是厨师的首选。
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自制咸鱿鱼配茶
550日元(税込)
纯手工制作，不含添加剂的鱿鱼酒粕，仅采用玄界海的矛鱿鱼酿制而成。它用天然海藻盐调味，味道略浓，所以非常美味，是制作茶泡饭的完美选择。
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白鱼茶米
550日元(税込)
最小的白豆与整粒日本胡椒一起烹制，然后浇上日式高汤，制成茶泡饭。一道美味的茶泡饭，带有山椒的辛辣风味。
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樱花虾天妇罗配米饭和茶
¥660(税込)
一道简单却美味的天妇罗茶泡饭，用酥脆的油炸野樱桃虾制成，淋上日式高汤。如果你不确定，试试这个☆
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芝麻鲭鱼茶泡饭
1650日元(税込)
我们用特制芝麻鲭鱼制作了一款奢华的茶泡饭，这款芝麻鲭鱼是用鲜活的鲭鱼制成的！顾客们都惊叹于鲭鱼的新鲜程度，它没有异味，而且尽管是鲭鱼，却依然爽脆可口。
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芝麻鲷鱼茶泡饭
1760日元(税込)
来自玄界海的新鲜鲷鱼，做成鲷鱼茶泡饭！这道菜最近成了福冈的特色菜，但我们集团从旗舰店开业以来就一直在供应这道受欢迎的茶泡饭。
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米饭配磨碎的山药和牛蒡
550日元(税込)
一道简单却美味的菜肴，用大量牛蒡根煮熟的米饭，上面撒上磨碎的山药。芥末增添了一抹美味的风味。
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新鲜鲭鱼配额外芝麻酱
1760日元(税込)
一小碗用鲜活鲭鱼制成的奢华特色芝麻鲭鱼，配以银米饭。我们的鲭鱼非常新鲜，没有任何异味，顾客们都惊叹于它的爽脆口感。
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鲣鱼手烧饭
1650日元(税込)
你听说过鲣鱼刺身吗？这道精致的菜肴是用金枪鱼做成的盖饭，上面放着鲣鱼片，鲣鱼片是一种渔民用刀将鲣鱼与调味料一起捣碎制成的菜肴。真好吃。
奄美
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蕨饼（抹茶、黄豆）
各300日元
我们准备了方便食用的蕨饼作为餐后甜点。小蕨饼有两种口味：抹茶味和黄豆粉味。
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樱花大福
¥330(税込)
大福饼和每年都会制作的腌樱花叶以及小份的大福饼很搭。一道美味的甜点，带有樱桃叶的咸香。
